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4月メニュー

1日〜5日 五穀ご飯玄米ご飯 春蕪と揚げのお味噌汁 ほうれん草のサラダ 菜の花とアンチョビのスペイン風オムレツ 飛竜頭五種薬味添え 雪花菜の炒り煮 蕪のレモンクリームパスタ そばサラダ 春野菜とマカロニのグラタン インゲン豆の黒糖煮 インゲン豆のイタリア風サラダ 玄米(五穀)ごパンジャムとパテで 白胡麻絹豆腐わさび添え 季節のお漬物 酵素ジュース寒天寄せ 桜餅 6日〜10日 五穀ご飯玄米ご飯 豆腐のかき卵汁 厚揚げと切り昆布のサラダ 葱と桜えびの春巻き おから蒟蒻と野菜の黒酢あん 雪花菜の炒り煮 蕪のレモンクリームパスタ そばサラダ 春野菜とマカロニのグラタン インゲン豆の黒糖煮 インゲン豆のイタリア風サラダ 玄米(五穀)ごパンジャムとパテで 白胡麻絹豆腐わさび添え 季節のお漬物 酵素ジュース寒天寄せ 蓬のシフォンケーキあんこときな粉クリーム
今月の一品:飛竜頭
材料 
木綿豆腐1丁
大和芋50グラム
片栗粉大さじ2杯 
塩少々
和風だし小さじ1杯

木綿豆腐はキッチンペーパーなどでくるみ、皿などで重しをして1時間位おき水気を切ります。
豆腐とすりおろした大和芋他の材料を全て入れてよく混ぜ合わせます。
食べやすい大きさに丸めて油で揚げます。
カイワレ、シソの葉、ねぎ、生姜、ミョウガを細かく切り水にさらします。
揚げた飛竜頭の上にのせて、白だしとごま油をかけていただきます。

4月の営業
1日から10日です。都合により7日はお休みさせていただきます。
よろしくお願いします。

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